Was hat mehr Kalorien: Honig oder Marmelade?

Honig und Marmelade sind zwei der beliebtesten Süßungsmittel und Brotaufstriche, die oft miteinander verglichen werden, wenn es darum geht, den Kaloriengehalt zu beurteilen. Beide enthalten eine erhebliche Menge an Zucker, aber es gibt einige Unterschiede in ihrer Zusammensetzung, die den Kaloriengehalt beeinflussen. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf den Kaloriengehalt von Honig und Marmelade, um zu verstehen, welches der beiden Lebensmittel mehr Kalorien enthält und welche Faktoren dabei eine Rolle spielen.


1. Kaloriengehalt von Honig

Honig ist ein Naturprodukt, das von Bienen aus dem Nektar von Blüten gesammelt wird. Er hat einen intensiven Geschmack und eine dickflüssige Konsistenz. Der Kaloriengehalt von Honig variiert je nach Sorte und Herkunft, aber im Allgemeinen enthält Honig mehr Kalorien pro 100 g als viele andere Süßungsmittel, da er fast ausschließlich aus Zucker besteht.

Kalorien pro 100 g Honig:

  • Kalorien: Ca. 300–330 kcal
  • Fett: 0 g
  • Eiweiß: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: Ca. 80 g, hauptsächlich aus Fructose und Glukose

Der hohe Kaloriengehalt kommt hauptsächlich durch den hohen Anteil an natürlichen Zuckerarten, die der Honig enthält. Honig ist daher eine sehr konzentrierte Energiequelle.


2. Kaloriengehalt von Marmelade

Marmelade wird aus Obst und Zucker hergestellt und hat eine geringere Kaloriendichte als Honig. Die genaue Kalorienzahl von Marmelade kann je nach Frucht und Zuckergehalt variieren, da viele Marmeladen auch zusätzliche Zutaten wie Geliermittel und Fruchtsäfte enthalten. Trotzdem bleibt Marmelade im Vergleich zu Honig etwas weniger kalorienreich.

Kalorien pro 100 g Marmelade (je nach Sorte):

  • Kalorien: Ca. 200–250 kcal
  • Fett: Ca. 0,1 g
  • Eiweiß: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: Ca. 50–60 g, überwiegend aus Zucker und Fruchtzucker

Die Kalorienzahl in Marmelade ist deutlich niedriger als in Honig, da sie einen größeren Anteil an Wasser und Obstbestandteilen enthält, was die Gesamtenergie pro 100 g reduziert.


3. Vergleich der Kalorien: Honig vs. Marmelade

  • Honig: Ca. 300–330 kcal pro 100 g
  • Marmelade: Ca. 200–250 kcal pro 100 g

Insgesamt enthält Honig mehr Kalorien als Marmelade, insbesondere durch den höheren Zuckeranteil und den geringeren Wassergehalt. Marmelade hat aufgrund der Früchte und des Wasseranteils einen etwas geringeren Kaloriengehalt.


4. Weitere Faktoren beim Vergleich:

  • Zuckergehalt: Beide Produkte enthalten viel Zucker, aber der Zucker in Honig ist natürlicher und kommt in Form von Fruktose und Glukose. Marmelade enthält in der Regel raffinierten Zucker, der zusätzlich zum Fruchtzucker beiträgt.
  • Fruchtgehalt: Marmelade enthält Früchte, die wichtige Vitamine und Ballaststoffe bieten. Je nach Sorte kann Marmelade zusätzliche Nährstoffe wie Vitamin C liefern, insbesondere bei Marmeladen aus Zitrusfrüchten. Honig enthält hingegen keine Vitamine, bietet aber Antioxidantien und antibakterielle Eigenschaften.
  • Süßkraft: Honig ist deutlich süßer als Marmelade. Daher benötigt man in der Regel weniger Honig, um den gleichen Süßegrad zu erreichen, was im Vergleich zu Marmelade den Kaloriengehalt pro Portion reduzieren kann.
  • Verpackung und Verarbeitung: Honig ist ein reines Naturprodukt, während Marmelade in der Regel verarbeitet wird und Zucker sowie gegebenenfalls Konservierungsstoffe enthält. Marmelade kann durch den Wasseranteil weniger kalorienreich erscheinen, aber die Zuckermenge pro Portion ist dennoch relativ hoch.

5. Fazit: Was hat mehr Kalorien?

Honig hat mehr Kalorien als Marmelade – etwa 300–330 kcal pro 100 g im Vergleich zu 200–250 kcal in Marmelade. Wenn du auf die Kalorienzufuhr achtest, kann Marmelade die etwas bessere Wahl sein, besonders wenn du auf die Menge achtest. Dennoch bietet Honig Vorteile wie einen natürlichen Zuckeranteil und gesundheitliche Eigenschaften, die Marmelade nicht in gleicher Form bietet.

Die Wahl zwischen Honig und Marmelade hängt letztlich von deinen persönlichen Vorlieben und Zielen ab. Beide sind süße Leckereien, die mit Maß genossen werden sollten, besonders wenn du auf deinen Kaloriengehalt achtest.