In der heutigen schnelllebigen Welt sind Fastfood-Restaurants für viele Menschen, die unterwegs schnell etwas essen möchten, eine praktische Option.
Es ist zwar kein Geheimnis, dass Fastfood wegen seines hohen Kalorien-, gesättigten Fett- und Zuckergehalts oft einen schlechten Ruf hat, aber die gute Nachricht ist, dass es in diesen Lokalen auch gesündere Alternativen gibt.
In diesem Artikel befassen wir uns mit dem Konzept von gesundem Fast Food und geben praktische Tipps für kluge Entscheidungen beim Essen auswärts.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Das Dilemma verstehen
Fast Food hat sich den Ruf erworben, zur weltweiten Fettleibigkeitsepidemie und verschiedenen Gesundheitsproblemen beizutragen. Viele Fastfood-Produkte sind tatsächlich reich an Kalorien, ungesunden Fetten und Zucker, was sie für eine ausgewogene Ernährung alles andere als ideal macht.
Es ist jedoch wichtig zu erkennen, dass Fast Food nicht gleich Fast Food ist und dass es Möglichkeiten gibt, sich in dieser kulinarischen Landschaft zurechtzufinden und dabei Ihre Gesundheit in den Vordergrund zu stellen.
Was macht Fast Food ungesund?
Bevor wir uns mit den gesünderen Optionen befassen, wollen wir verstehen, warum Fast Food oft einen schlechten Ruf hat:
- Hohe Kalorien: Viele Fast-Food-Produkte sind kalorienreich und übersteigen oft die empfohlene Tagesdosis für eine einzelne Mahlzeit.
- Übermäßiges Fett: Fast Food ist oft mit ungesunden gesättigten Fettsäuren und Transfetten beladen, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können.
- Zugesetzter Zucker: Zucker ist ein versteckter Übeltäter in vielen Fast-Food-Produkten und trägt zur Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen bei.
- Verarbeitete Zutaten: Fast Food basiert oft auf verarbeiteten Zutaten, denen es an essentiellen Nährstoffen mangelt.
- Übergroße Portionen: Viele Fast-Food-Gerichte werden in übergroßen Portionen angeboten, wodurch es leicht zu einer übermäßigen Aufnahme von Kalorien und ungesunden Zutaten kommt.
Trotz dieser Herausforderungen ist es möglich, beim Essen in Fast-Food-Restaurants gesündere Entscheidungen zu treffen. Hier ist wie:
Recherchieren Sie, bevor Sie gehen
Eine der besten Möglichkeiten, in Fast-Food-Restaurants gesunde Entscheidungen zu treffen, besteht darin, vorher seine Hausaufgaben zu machen. Die meisten großen Fast-Food-Ketten stellen auf ihren Websites Nährwertinformationen zur Verfügung, sodass Sie Menüpunkte, Kalorien, Fettgehalt und mehr überprüfen können. Nutzen Sie diese Informationen, um Ihre Mahlzeit im Voraus zu planen und Optionen auszuwählen, die Ihren Ernährungszielen entsprechen.
Entscheiden Sie sich für Gegrilltes statt Frittiertes
Frittierte Produkte enthalten aufgrund des Frittiervorgangs oft einen hohen Anteil an ungesunden Fetten. Wenn möglich, wählen Sie gegrillte oder gebackene Gerichte. Viele Fast-Food-Restaurants bieten gegrillte Hähnchensandwiches oder Salate an, die nahrhaftere Alternativen zu ihren frittierten Gegenstücken sein können.
Vorsicht bei Salaten
Obwohl Salate eine gesunde Wahl sein können, sind nicht alle Fast-Food-Salate gleich. Achten Sie auf das Dressing, da es eine versteckte Quelle für Kalorien und ungesunde Fette sein kann. Entscheiden Sie sich für Vinaigrettes oder bitten Sie um ein Dressing als Beilage, um die Menge zu kontrollieren, die Sie verwenden. Achten Sie auch auf Salatbeilagen wie Speck, Croutons und übermäßig viel Käse, die zu unerwünschten Kalorien führen können.
Kontrollieren Sie die Portionsgrößen
Fast-Food-Portionen sind bekanntermaßen übergroß. Um übermäßiges Essen zu vermeiden, sollten Sie erwägen, eine Mahlzeit mit einem Freund oder Familienmitglied zu teilen oder einfach kleinere Gerichte zu bestellen. Viele Restaurants bieten mittlerweile Kinderportionen oder „Mini“-Optionen an, die Ihnen helfen können, die Portionskontrolle zu behalten.
Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke
Zuckerhaltige Limonaden und kalorienreiche Getränke können Ihre Bemühungen um eine gesündere Fast-Food-Auswahl schnell zunichte machen. Entscheiden Sie sich für Wasser, ungesüßten Tee oder Diät-Limonade, wenn Sie ein kohlensäurehaltiges Getränk benötigen. Besser noch: Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke ganz.
Wählen Sie die Seiten mit Bedacht aus
Pommes Frites und Zwiebelringe sind gängige Fast-Food-Beilagen, können aber viele ungesunde Fette und Kalorien enthalten. Suchen Sie nach gesünderen Alternativen wie Obstbechern, Beilagensalaten oder Ofenkartoffeloptionen. Einige Restaurants bieten als Beilage auch gedünstetes Gemüse an.
Laden Sie Gemüse auf
Durch die Einbeziehung von Gemüse in Ihre Fast-Food-Mahlzeit können Sie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien hinzufügen und gleichzeitig Ihre Gesamtkalorienaufnahme unter Kontrolle halten. Viele Restaurants bieten vegetarische Beilagen an oder ermöglichen es Ihnen, Ihre Bestellung mit zusätzlichem Gemüse anzupassen.
Achten Sie auf Gewürze
Gewürze wie Mayonnaise, Ketchup und spezielle Saucen können kalorienreich sein. Verwenden Sie sie sparsam oder bestellen Sie sie nebenbei, damit Sie die Menge, die Sie Ihrer Mahlzeit hinzufügen, kontrollieren können.
Beispiele für gesündere Fast-Food-Optionen
Nachdem wir nun Strategien für eine gesündere Fast-Food-Auswahl besprochen haben, schauen wir uns einige Beispiele für Menüpunkte an, die Teil einer ausgewogenen Mahlzeit sein können:
- Gegrilltes Hähnchensandwich: Entscheiden Sie sich für ein gegrilltes Hähnchensandwich mit Vollkornbrot, viel Salat und Tomaten. Überspringen Sie die Mayonnaise und wählen Sie ein leichteres Dressing oder Gewürz.
- Salat mit gegrilltem Protein: Viele Fast-Food-Ketten bieten Salate mit gegrilltem Hähnchen oder anderen mageren Proteinen an. Wählen Sie eines mit verschiedenen Gemüsesorten und einem Vinaigrette-Dressing.
- Veggie-Burger: Einige Restaurants bieten pflanzliche oder vegetarische Burger-Optionen an. Diese können im Vergleich zu herkömmlichen Burgern eine gesündere Wahl sein.
- Wrap oder Burrito: Suchen Sie nach Wraps oder Burritos mit magerem Eiweiß, viel Gemüse und Vollkorn-Wraps. Vermeiden Sie übergroße Portionen und kalorienreiche Soßen.
- Ofenkartoffel: Eine einfache Ofenkartoffel kann eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine sein. Garnieren Sie es mit Gemüse oder einer kleinen Menge gesünderer Toppings wie Salsa oder griechischem Naturjoghurt.
- Maßgeschneiderte Bestellungen: Scheuen Sie sich nicht, Ihre Bestellung individuell anzupassen. Sie können beispielsweise einen Burger ohne Brötchen oder zusätzliches Gemüse für Ihr Sandwich bestellen.
Fazit
Während Fast Food normalerweise nicht mit Gesundheit und Ernährung in Verbindung gebracht wird, ist es möglich, beim Essen in Fast-Food-Restaurants gesündere Entscheidungen zu treffen. Welche Getränke haben wenig Kalorien?
Indem Sie Ihre Möglichkeiten im Auge behalten, im Voraus recherchieren und kluge Entscheidungen treffen, können Sie eine schnelle und praktische Mahlzeit genießen, ohne Ihre Gesundheitsziele zu gefährden.
Fast Food muss nicht gleichbedeutend mit ungesund sein; Es kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es mit Vorsicht und Bewusstsein angegangen wird.
Weiterführende Literatur