Tee ist ein fester Bestandteil der britischen Kultur und Geschichte. Die Tradition des Teetrinkens reicht weit zurück und ist tief in der sozialen Struktur des Vereinigten Königreichs verwurzelt. Tee wird zu jeder Tageszeit genossen – sei es beim Frühstück, beim Nachmittagstee oder einfach als Entspannung zwischendurch. Doch welcher Tee wird von den Engländern bevorzugt? Hier werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Teesorten und die Traditionen rund um den Teegenuss in Großbritannien.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
1. Schwarztee – Der britische Liebling
Im Vereinigten Königreich wird vor allem Schwarztee getrunken. Diese Teeart ist in Großbritannien die am weitesten verbreitete und meist getrunkene Teesorte. Schwarztee wird durch vollständige Oxidation der Teeblätter hergestellt, was ihm seinen kräftigen Geschmack verleiht.
Die beliebtesten Schwarztees in Großbritannien:
-
English Breakfast Tea: Der English Breakfast Tea ist zweifellos der bekannteste Tee in Großbritannien. Er hat einen kräftigen, malzigen Geschmack und wird oft morgens zum Frühstück serviert. Traditionell wird er mit Milch und Zucker getrunken, obwohl einige auch eine Zitronenscheibe bevorzugen. Die Mischung besteht in der Regel aus Assam-, Ceylon- und Kenia-Tees, was ihm einen ausgewogenen, aber starken Geschmack verleiht.
-
Earl Grey: Earl Grey ist ein weiterer klassischer britischer Tee, der mit Bergamotöl aromatisiert wird, was ihm ein zitrusartiges, blumiges Aroma verleiht. Auch dieser Tee wird häufig mit Milch serviert, obwohl er genauso gut ohne Milch oder sogar mit einer Scheibe Zitrone getrunken werden kann. Earl Grey ist besonders für seine Eleganz und den angenehmen Duft bekannt.
-
Builder’s Tea: Der sogenannte Builder’s Tea ist ein einfacher, aber kräftiger Schwarztee, der besonders bei Arbeitern beliebt ist – daher auch der Name. Dieser Tee ist oft etwas stärker und wird in großen Tassen serviert, typischerweise mit viel Milch und Zucker. Es handelt sich dabei um eine Mischung aus günstigeren Schwarzteeblättern, die den Tee besonders kräftig machen.
-
Darjeeling: Obwohl Darjeeling Tee ursprünglich aus Indien stammt, ist er auch in Großbritannien beliebt. Er wird oft als „Champagner des Tees“ bezeichnet, da er einen feineren, leichteren Geschmack hat, der sich gut für den Nachmittagstee eignet. Darjeeling hat oft florale oder fruchtige Noten und wird in der Regel ohne Milch serviert.
2. Grüntee – Eine immer populärere Wahl
Obwohl Schwarztee nach wie vor der beliebteste Tee in Großbritannien ist, ist auch Grüntee auf dem Vormarsch. Viele Engländer trinken Grüntee wegen seines gesunden Rufes und seiner leichteren Aromen. Grüntee hat weniger Koffein als Schwarztee und wird oft mit weniger Zucker oder ohne Milch getrunken.
- Japanischer Grüntee: Besonders beliebt in Großbritannien sind auch japanische Grüntees wie Sencha oder Matcha. Sencha hat einen frischen, grasigen Geschmack, während Matcha ein pulverisierter Grüntee ist, der in traditionellen Teezeremonien verwendet wird und aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile immer populärer wird.
3. Kräuter- und Früchtetee – Der Tee für jede Gelegenheit
In Großbritannien werden auch Kräuter- und Früchtetees getrunken, insbesondere wenn jemand eine koffeinfreie Alternative sucht. Diese Tees sind besonders beliebt bei Menschen, die Tee vor dem Schlafengehen genießen möchten oder einfach nach einem entspannenden Getränk suchen.
-
Kamillentee: Kamillentee wird häufig für seine beruhigende Wirkung geschätzt und ist ein beliebter Kräutertee, besonders abends, um sich zu entspannen.
-
Minztee: Minztee ist in Großbritannien ebenfalls ein beliebtes Getränk, vor allem nach dem Essen, da er als Verdauungshilfe gilt.
-
Früchtetee: Verschiedene Früchtetees wie Himbeertee oder Kräuter-Fruchtmischungen sind ebenfalls beliebt, vor allem im Sommer, da sie erfrischend und oftmals koffeinfrei sind.
4. Die Tradition des Afternoon Tea
Ein ganz besonderer Moment im britischen Teegenuss ist der Afternoon Tea, der von der Herzogin von Bedford im 19. Jahrhundert eingeführt wurde. Der Afternoon Tea ist mehr als nur eine Tasse Tee – es ist ein Erlebnis, das oft eine ganze Reihe von Speisen umfasst.
Der traditionelle Afternoon Tea besteht in der Regel aus:
- Eine Auswahl an Schwarztees (häufig English Breakfast oder Earl Grey)
- Sandwiches (oft mit Gurken, Ei oder Lachs)
- Scones mit Clotted Cream und Marmelade
- Kuchen und Gebäck (wie kleine Törtchen und Kekse)
Der Afternoon Tea wird traditionell zwischen 15 und 17 Uhr eingenommen, wobei der Tee oft in feinen Teekannen serviert wird, begleitet von feinem Porzellan und Silberbesteck. Es ist eine entspannte, aber elegante Tradition, die oft in luxuriösen Hotels oder Teestuben gepflegt wird.
5. Tee und Milch – Ein Markenzeichen der britischen Teekultur
Eine der bekanntesten Eigenheiten der britischen Teekultur ist, dass viele Engländer ihren Tee mit Milch trinken. Bei einem starken Schwarztee wie English Breakfast wird die Milch oft direkt in die Tasse gegeben, bevor der Tee eingeschenkt wird. Dies hilft, den kräftigen Geschmack des Tees abzumildern und macht den Tee für viele angenehmer.
Es gibt jedoch eine kleine Debatte darüber, ob die Milch vor oder nach dem Tee hinzugefügt werden sollte. Traditionell bevorzugen viele Briten, die Milch nach dem Tee hinzuzufügen, während andere, insbesondere in einigen Teilen von Großbritannien, die Milch vor dem Tee einfüllen. Letztlich bleibt es Geschmackssache!
Fazit
In Großbritannien gibt es eine riesige Vielfalt an Tees, aber Schwarztee, insbesondere der English Breakfast Tea, ist nach wie vor die Nummer eins. Die Teekultur ist tief in der britischen Gesellschaft verwurzelt, von der morgendlichen Tasse bis zum Nachmittagstee. Egal ob mit Milch, ohne Milch, als Grüntee oder Kräutertee – Tee ist ein Symbol für Entspannung, Tradition und Gesellschaft im Vereinigten Königreich.