Assam Tee zählt zu den bekanntesten Schwarztees der Welt. Sein kräftiger, malziger Geschmack und seine dunkle Tasse machen ihn unverwechselbar. Doch was viele nicht wissen: Sein Charakter ist eng mit seiner Herkunft verbunden. Klima, Landschaft und Teepflanze prägen Assam Tee auf einzigartige Weise.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Die Region Assam in Indien
Assam Tee stammt aus dem Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens. Die Region liegt im breiten Tal des Brahmaputra-Flusses, eingebettet zwischen dem Himalaya im Norden und den Patkai-Bergen im Süden.
Assam ist eines der größten zusammenhängenden Teeanbaugebiete der Welt und gilt als Wiege des indischen Teeanbaus.
Einzigartige klimatische Bedingungen
Die natürlichen Voraussetzungen in Assam sind ideal für den Teeanbau:
- tropisch-warmes Klima
- hohe Luftfeuchtigkeit
- starke Monsunregen
- fruchtbare Schwemmböden
Diese Bedingungen sorgen für ein besonders schnelles Wachstum der Teepflanzen und für große, fleischige Teeblätter – die Grundlage für den kräftigen Geschmack des Assam Tees.
Die Assam-Teepflanze
In Assam wächst hauptsächlich die Varietät:
Camellia sinensis var. assamica
Sie unterscheidet sich deutlich von der chinesischen Teepflanze:
- größere Blätter
- höherer Koffeingehalt
- kräftigeres, malziges Aroma
Diese Varietät ist perfekt an das feuchtwarme Klima angepasst und prägt den typischen Charakter des Assam Tees.
Historischer Ursprung
Assam Tee wurde im 19. Jahrhundert entdeckt, als man in der Region wild wachsende Teepflanzen fand. Damit wurde bewiesen, dass Tee nicht nur in China heimisch ist.
Ab den 1830er-Jahren begannen britische Kolonialherren mit dem systematischen Teeanbau in Assam. Schon bald entwickelte sich die Region zu einem der wichtigsten Teeproduzenten weltweit.
Erntezeiten und Qualität
Assam Tee wird in mehreren Ernteperioden geerntet:
- First Flush (Frühjahr): frischer, etwas leichter
- Second Flush (Sommer): kräftig, malzig, hochwertigste Ernte
Die Sommerernte ist besonders geschätzt und stammt ausschließlich aus der Region Assam.
Geschützte Herkunftsbezeichnung
Nur Tee, der tatsächlich in Assam angebaut und verarbeitet wird, darf als Assam Tee bezeichnet werden. Viele hochwertige Tees tragen entsprechende Herkunfts- und Qualitätssiegel, die Echtheit und Qualität garantieren.
Wir merken uns
Die Herkunft von Assam Tee ist untrennbar mit dem fruchtbaren Tal des Brahmaputra verbunden. Tropisches Klima, nährstoffreiche Böden und die spezielle Assamica-Teepflanze verleihen ihm seine typische Kraft und Malzigkeit.
Wer Assam Tee trinkt, genießt nicht nur einen starken Schwarztee, sondern auch ein Stück indischer Teegeschichte.