Tee bleibt im Jahr 2026 eines der weltweit meistgetrunkenen Getränke und verbindet Tradition, Genuss und Gesundheit. Egal ob klassisch heiß serviert, kalt als „Cold Brew“, oder sogar als Basis für Mix-Getränke: bestimmte Tee-Sorten dominieren weiterhin die Teekultur – sowohl bei traditionellen Teetrinkern als auch bei neuen Generationen von Genuss- und Gesundheitsfans. (Bidfood)
Klassische Lieblinge aus der Camellia sinensis
Diese Tees stammen direkt von der Tee-Pflanze Camellia sinensis und gelten als Klassiker mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen:
1. Schwarzer Tee
Schwarzer Tee bleibt eine der am häufigsten konsumierten Teesorten weltweit. Er zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und seine Vielseitigkeit aus – von English Breakfast über Assam bis zu feineren Varianten wie Darjeeling oder Keemun. (Bidfood)
Beliebte Klassiker:
- English Breakfast – kräftig, ideal mit Milch
- Darjeeling – elegant und floral
- Keemun – chinesischer Schwarztee mit sanfter Fruchtigkeit (Wikipedia)
2. Grüner Tee
Grüner Tee hat weltweit stark an Beliebtheit gewonnen – insbesondere wegen seines frischen, leicht herben Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile. Varianten wie Sencha (Japan) und Longjing (Dragon Well) aus China gehören zu den Klassikern. (Bidfood)
In Cafés und Restaurants ist grüner Tee außerdem Vorbild für moderne Getränke wie Matcha Latte oder Eistees. (Gastro-Marktplatz)
3. Oolong-Tee
Oolong-Tees liegen geschmacklich zwischen grünem und schwarzem Tee. Besonders hochwertige Sorten wie Dongfang meiren (auch „Oriental Beauty“) sind beliebt für ihr fruchtiges Aroma und ihre geschmeidige Süße. (Wikipedia)
Sanft & aromatisch – Weiße, Gelbe & Spezial-Sorten
4. Weißer Tee
Weißer Tee ist besonders mild und delikat – bekannteste Sorte ist Baihao Yinzhen (Silver Needle), die nur aus den jüngsten Knospen besteht und besonders feine Aromen bietet. (Wikipedia)
5. Gelber Tee
Gelber Tee ist seltener und zeichnet sich durch ein besonders weiches, süßliches Geschmacksprofil aus. Er gehört zu den Premiumtee-Sorten und wird zunehmend von Kennern geschätzt. (hhc-healthy.com)
Kräuter, Früchtetees & Infusionen – ohne Koffein
Neben klassischen Tees aus Camellia sinensis bleiben kräuter- und fruchtbasierte Tees sehr beliebt – besonders bei konsumierenden Haushalten, die abends oder koffeinfrei trinken möchten:
- Pfefferminztee – erfrischend und magenfreundlich
- Kamillentee – beruhigend und mild
- Hibiskus – fruchtig, oft mit hohem Vitamin-C-Anteil (FLORAfein)
In Deutschland machen Kräuter- und Früchtetees zusammen oft den größten Anteil am Markt aus. (FLORAfein)
Spezial- & Trend-Varianten 2026
Chai
Gewürzter Schwarztee aus Indien mit kräftigen Aromen von Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken ist weltweit ein Dauerbrenner – besonders als Chai Latte beliebt. (BusinessDojo)
Bubble Tea
Obwohl er mit Tee beginnt, spielt Bubble Tea (mit Tapioka-Perlen oder Früchten) weiterhin eine große Rolle, insbesondere bei jüngeren Gen Z-Trinkern. (Bidfood)
Eistee & Infused Teas
Kalt aufgegossene bzw. aromatisierte Tees – oft mit Lychee, Yuzu oder Mango – gewinnen an Beliebtheit für sommerliche oder erfrischende Getränkevarianten. (Bidfood)
Marktentwicklungen & Verbrauchertrends
Laut einer aktuellen Analyse gehören Schwarztee, grüner Tee, Earl Grey, Kräuter- und Früchtetees, sowie Chai-Varianten weiterhin zu den Top-Favoriten auf der Konsumentenagenda 2026. Besonders Earl Grey und Pfefferminz stehen bei vielen Teeliebhabern hoch im Kurs. (Bidfood)
Nützliche Quellen & Inspiration
Tea Trends 2026 & beliebte Sorten – Bidfood UK
https://www.bidfood.co.uk/food-and-drink-trends-2026/tea-tonic/ (Bidfood)
Beliebteste Teesorten in Deutschland & Marktanteile
https://www.florafein.de/post/beliebteste-teesorten-in-deutschland-welche-tees-trinken-die-deutschen-am-liebsten (FLORAfein)
Übersicht der sechs Grundtypen von Tee
https://www.teabrands.org/what-are-the-6-types-of-teas/ (Tea Brands)
Fazit – Tee-Vielfalt 2026
2026 bleibt Tee vielfältig und spannend: klassische Schwarz- und Grüntees genießen anhaltende Beliebtheit, während kräuter- und fruchtige Tees sowie Trend-Sorten wie Chai oder Bubble Tea neue Konsumentengruppen erreichen. Für Genießer bedeutet das: mehr Auswahl, mehr Geschmack, mehr Genussmomente in jedem Teebecher.
Möchtest du eine Liste mit konkreten Empfehlungen (z. B. für bestimmte Geschmacksprofile oder Regionen) bekommen? Ich stelle sie dir gern zusammen!