Mango Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus Indien, das perfekt für warme Tage oder als süße Ergänzung zu scharfen Gerichten geeignet ist. Wenn du Mangopüree zur Hand hast, lässt sich das Getränk blitzschnell zubereiten – ganz ohne Schneiden oder Mixen frischer Früchte.
Zutaten für 2 Gläser
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200 ml Mangopüree (am besten ungesüßt, z. B. Alphonso-Mango aus der Dose)
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200 g Naturjoghurt (alternativ: griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit)
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100 ml kaltes Wasser oder Milch (nach Belieben)
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1–2 TL Zucker, Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
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Optional: ein Hauch Kardamom oder ein paar Tropfen Rosenwasser für das authentische Aroma
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Eiswürfel oder Crushed Ice zum Servieren
Zubereitung
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Mangopüree, Joghurt, Wasser oder Milch und Süßungsmittel in einen Mixer geben oder mit dem Schneebesen gut verrühren.
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Nach Geschmack Kardamom oder Rosenwasser hinzufügen.
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In Gläser füllen, mit Eis servieren und nach Wunsch mit Minze oder einer Prise gemahlenem Kardamom garnieren.
Tipp:
Wenn du veganen Mango Lassi möchtest, verwende einfach pflanzlichen Joghurt (z. B. auf Kokos- oder Mandelbasis) und pflanzliche Milch.
Fazit:
Mit Mangopüree gelingt Mango Lassi in wenigen Minuten – ideal für spontane Gäste, den Sommernachmittag auf dem Balkon oder einfach als exotische Erfrischung zwischendurch.
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