Masala Chai ist ein würziger Tee aus Indien, der mit einer Mischung aus Gewürzen, schwarzem Tee, Milch und Süße zubereitet wird. Er wärmt, belebt und ist besonders in der kalten Jahreszeit ein echter Genuss. Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du ihn ganz leicht zuhause zubereiten.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Zutaten (für 2 Tassen)
- 250 ml Wasser
- 150 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 2 TL schwarzer Tee (z. B. Assam oder Darjeeling)
- 2–3 Kardamomkapseln
- 1 kleine Zimtstange
- 2–3 Nelken
- 1 Scheibe frischer Ingwer (optional)
- 1–2 TL Zucker, Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Zubereitung
- Gewürze vorbereiten:
Kardamom leicht andrücken, Zimt, Nelken und Ingwer bereitstellen. - Wasser kochen:
Gewürze in Wasser 5–10 Minuten aufkochen lassen, bis die Aromen intensiv werden. - Tee hinzufügen:
Den schwarzen Tee zu den Gewürzen geben und 2–3 Minuten ziehen lassen. - Milch und Süße:
Milch dazugeben, kurz aufkochen und nach Geschmack süßen. - Abseihen & genießen:
Tee durch ein Sieb in Tassen gießen – fertig ist der aromatische Masala Chai.
Tipps für den perfekten Masala Chai
- Variationen: Kardamom, Zimt, Nelken, Pfeffer, Sternanis oder Muskat können je nach Geschmack angepasst werden.
- Milchalternativen: Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch funktionieren ebenfalls hervorragend.
- Intensiver Geschmack: Gewürze können leicht zerstoßen oder angedrückt werden, um mehr Aroma freizusetzen.
- Zubereitung im Vorrat: Die Gewürzmischung kann als „Chai-Mix“ vorbereitet werden – so ist Masala Chai jederzeit schnell fertig.
Fazit
Masala Chai ist mehr als nur Tee – er ist ein aromatisches Ritual für gemütliche Momente und ein kleiner Muntermacher für kalte Tage. Mit frischen Gewürzen und einem Schuss Milch lässt sich die traditionelle indische Spezialität leicht zuhause genießen.